crostacei

ome antipasto raffinato. Risotto ai frutti di mare Ingredienti: Riso Carnaroli Vongole, cozze, calamari, gamberi Brodo di pesce Cipolla, aglio Vino bianco Olio extravergine di oliva Preparazione: Soffriggere cipolla e aglio in olio. Aggiungere il riso e sfumare con vino bianco

i. Ognuno ha caratteristiche uniche che ne rendono il sapore ideale per diverse preparazioni. Come si puliscono correttamente i frutti di mare e crostacei prima di cucinarli? Per pulire frutti di mare come vongole e cozze, si devono raschiare e sciacquare accur