brotrezepte

n und Kürbiskernen ideal. Es liefert langanhaltende Energie und schmeckt herzhaft. Zutaten: 400 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel) 100 g helles Mehl 350 ml Wasser 1 Würfel frische Hefe (42 g) 2 TL Salz 2 EL Honig oder Ahornsirup 50 g Sonnenblumenkerne 30 g Leinsamen 30 g Kürbis

igbrot oder ein Fladenbrot mit Olivenöl. Wie gelingt das perfekte Sauerteigbrot für den Alltag? Regelmäßiges Füttern des Sauerteigs und eine längere Gehzeit sorgen für ein aromatisches und gut strukturiertes Sauerteigbrot, das täglich geba